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月餅季生鹹蛋黃的前處理 - 好料理

在中秋月餅的製作過程中，生鹹蛋黃的使用量很多，它是廣式月餅的重頭戲， ... 包月餅前最好花點時間處理好生鹹蛋黃，不僅可以去除蛋腥味並起到殺菌的作用， ...

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