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蛋黃酥餅皮層次怎麼做？皮為什麼會破？掌握蛋黃酥作法四 ...

一顆金黃的蛋黃酥，酥鬆分層的餅皮、微甜紅豆餡與香噴噴的鹹蛋黃， ... 液後若隔太久才進行烘烤，由於蛋黃液乾掉，也容易使月餅的餅皮在烤製時裂開。

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