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蛋黃酥 - tommy's baking 特蜜絲烘焙

油酥：低筋麵粉210g +無水奶油105g. 烏豆沙餡144g(一個24g). 鹹蛋黃6顆. 製作步驟. 1.製作油皮：中筋麵粉200g +糖粉30g +無水奶油100g +無水奶油70g，攪拌成糰，靜置半 ...

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