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無水奶油用途 在 ⋅??????? ٩꒰•◡•꒱ง Instagram 的最佳貼文
2020-05-02 01:33:35
蒜香奶油煎鯛魚☓三色藜麥溫沙拉 . 大家午ㄤㄤ🙋🏻♀️週末愉快呀⁽⁽٩( ´͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾ 難得假日不用上班！偶好嗨森R！！ 而且晚上要和小1去吃壽喜燒((咖薰*100🔥 . 吃大餐前來分享零負擔高纖高蛋白美食！ 這道近乎完美🥺((真的不是要自麥自呱ㄝ 優秀程度讓我想列為菜單選項๛ก(ｰ̀...
之前中秋節買了無水奶油(安佳)回來做蛋黃酥
現在剩很多 平常也沒有機會做酥皮類的點心
網路上查到無水奶油的製作是用一般無鹽奶油煮開蒸發掉水分
那如果想把無水奶油拿來做無鹽奶油使用
ex 煮義大利麵的醬 or 麵包機烤麵包機使用
可以多加一些水來"還原"嗎?
不知道有沒有人試過?
還是說不管它是不是無水奶油 直接拿來當奶油用就好?
如果有甚麼方法可以消耗掉剩下的無水奶油 也請教教我!!
先跟大家說聲謝謝了 ^^
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◆ From: 114.32.231.174
→ chara5:去baking板問問～ 09/27 09:30
→ chihying:因為想拿來入菜 不想再做點心 所以在這兒問 不好意思喔 09/27 12:41
推 malisse74:無水奶油是 clarified butter吧? 一般菜色用奶油的都可 09/27 13:10
→ malisse74:取代 烘焙不適合 它打不發 且比例會不對 09/27 13:11
→ chihying:了解 謝謝！ 09/28 00:29