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[問答] 肉類的蛋白質比較多? - 痞客邦

通常，動物蛋白被認為具有的另一優勢是其消化吸收率較高，達到92-94%，蛋類蛋白則達到98%，牛奶蛋白的消化吸收率為97-98%。而一般穀物蛋白則只有80%左右。

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