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烘焙常识：初学者模具选用 - 美食杰

蛋糕初学煮的第一选择，有活动底好脱模与固定底可隔水烘烤两种。适合用来烘烤戚风蛋糕、海绵蛋糕、重奶酪蛋糕等等，活动底模还可以替代慕斯圈使用. 中空蛋糕模：分为 ...

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