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烘焙丙級檢定-西點蛋糕：奶油大理石蛋糕

食材按以下比例分別裝好（注意題目數量）。 可可粉／熱水／小蘇打粉>拌勻; 奶油／白油／乳化劑／細砂糖（糖會讓蛋黃硬掉，所以要分開放）; 低筋麵粉（過篩）／泡打粉 ...

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