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蛋糕捲 厚度
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濕潤綿密的舒芙蕾水果蛋糕捲 - 巧兒灶咖
今天的蛋糕捲屬於舒芙蕾法,藉由將麵粉燙熟,一來可防止麵筋的形成,二則吸收更多 ... 後來經由日本人的改良,日式的蛋糕捲稍微減少了皮的厚度,卻在內餡上增加份量大 ...
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