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蛋糕倒扣方法
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戚風蛋糕失敗原因,做法重點整理 - 柒柒夫妻543
1.蛋白霜打發不足,無法支撐整個蛋糕體導致蛋糕凹陷。 · 2.混合麵糊時攪拌過度導致消泡。 · 3.使用了不沾的模具去烘烤,或將模具塗油。 · 4.出爐後沒有倒扣放 ...
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