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單元四：海綿蛋糕製作 - 第一篇烘焙概論

美香：今天要做的蛋糕是「海綿蛋糕」，那也就是說蛋糕看起來還是吃起來像海綿呢？ ... 蛋糕出爐後需要倒扣冷卻。 ... 學會海綿蛋糕烤焙熟度的判定方法。

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