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蛋糕倒扣方法
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「為什麼你做的戚風蛋糕容易塌?」看完這8個原因
容易招致底部上縮,倒扣完取出時,發現底部上凹,構成倒環形山狀的窟窿。 處理方法:降低下火,或者將模具改放在烤盤上,或者同時降低上下火….
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