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烤不出蓬鬆感？一次解決戚風、海綿蛋糕的常見問題！

如果蛋糕還很熱，中心溫度還沒有完全冷卻時就把它拿出來，會產生塌陷。因為熱脹冷縮的關係，一定要等到裡面定型，否則稍微按壓可能就會扁掉。 倒扣，是 ...

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