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蛋糕倒扣多久
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「為什麼你做的戚風蛋糕容易塌?」看完這8個原因
烘烤時間過長,水份流失多,蛋糕也會回縮。出爐後若沒有及時倒扣,由於戚風油水量大,在冷卻定型過程中下部氣孔容易被壓扁,會招致下半部變的嚴密瓷 ...
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