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講透了!冰淇淋與蛋糕的6個秘密和趨勢+16個問題的干貨筆記

在食品工業的應用中可用做增稠劑、凝固劑、乳化劑、穩定劑、保鮮劑、粘合劑，廣泛用於果凍布丁、冰淇淋、裱花蛋糕等等。 寒天粉的使用方法：將寒天粉和細砂糖起加入燒 ...

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