你即將離開本站

並前往https://www.tcavs.tc.edu.tw/upload/1080612134849.pdf

108 年度07725 烘焙食品 餅乾丙級技術士技能檢定學科測試試題

(4) 乳化劑在蛋糕中的功能是？ ... (1) 下列何種蛋糕在製作時，不得沾上任何油脂？ ... 高溫加熱，結果①能殺菌、容易保存②增長使用期限③增加油色之美觀④會產生有害.

確定！ 回上一頁

查詢 「蛋糕乳化劑有害」的人也找了：

  1. 蛋糕乳化劑替代
    2.
  2. 蛋糕乳化劑比例
    3.
  3. 天然乳化劑
    4.
  4. 乳化劑功效
    5.
  5. sp乳化劑替代
    6.
  6. 蛋糕乳化劑作用
    7.
  7. 乳化劑成分
    8.
  8. 蛋糕乳化劑英文
    9.