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揭密！麵包久放不壞？添乳化劑防變質 - Yahoo奇摩新聞

麵包師傅張晏瑜：「這是乳化劑，就是這個，麵包叫SSL，蛋糕叫SP。」 500公克的胚芽土司，加入5公克的乳化劑，另一邊是完全沒有添加物的胚芽土司，把兩邊打 ...

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