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42.乳化劑在蛋糕中的功能是？ (A)使蛋糕風味佳(B)使蛋糕顏色 ...

乳化劑在蛋糕中的功能是？ (A)使蛋糕風味佳 (B)使蛋糕顏色加深 (C)融和配方內水和油使組織細膩 (D)縮短攪拌時間減少人工。技檢◇烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作 ...

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