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製作海綿蛋糕添加乳化起泡劑目的為

蛋糕 原料学. 蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，它在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。. 在二十世纪八十年代初，国内制作海绵蛋糕时还未有蛋糕油的添加，在打发的时间 ...

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