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CN101095473B - 一种粉状复合蛋糕乳化剂 - Google Patents

本发明的原理是利用高HLB值蔗糖酯在常温下直接使用即具有优异的乳化和水合能力，并辅以可与其产生协同增效作用的辅助乳化剂及食用胶体、填充剂等制成具有流动性的粉状复合 ...

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