你即將離開本站

並前往https://www.masters.tw/166501/%E7%83%98%E7%84%99%E7%9A%84%E7%A7%91%E5%AD%B81

烘焙的科學（一）蛋白打發

以前學烘培時第一個製作的是海綿蛋糕，並且抹上鮮奶油做成生日蛋糕。 ... 除了靠經驗來判斷外，歐美的專業烘焙坊會採用銅製的攪拌盆來打蛋白霜。

確定！ 回上一頁

查詢 「蛋白霜鮮奶油」的人也找了：

  1. 鮮奶油奶油霜差別
    2.
  2. 美式奶油霜做法
    3.
  3. 義式奶油霜
    4.
  4. 瑞士奶油霜口感
    5.
  5. 常溫奶油霜
    6.
  6. 法式奶油霜
    7.
  7. 鮮奶油霜做法
    8.
  8. 鮮奶油霜擠花
    9.