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「如何成功打發蛋白？」教你100% 成功打發技巧，甜點必學基礎

3、 蛋白霜需儘快使用，消泡之後不能再次打發，新手建議先處理蛋黃糊的部分。 成功打發的步驟做法. 1、 先將蛋白打散成大泡沫狀再加入砂糖攪打。

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