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蛋白質結構與功能

4.蛋白質摺疊成一個能量最低的構形. 5.α Helix和β Sheet為蛋白質一般的摺疊模式 ... 細胞中蛋白質占絕大多數，除具有阻隔的功能外，更執行了細胞內所有有關酵素的 ...

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