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朝陽科技大學應用化學系生化科技碩士班碩士論文

米糠蛋白質萃取液以硫酸銨沉澱劃分蛋白. 質，並以酯酶基質p-nitrophenyl butyrate 與脂肪酶 ... (1) 原理. 酯酶會將硝酸苯酚酯類基質(p-nitrophenyl esters)進行水解，.

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