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植物蛋白质提取方法的研究进展Research Progress on ...

它的原理是，在碱性条件下，蛋白质结构发生变化，蛋白质分子次级键(氢键)发生破坏，某些极性基团发生 ... 根据所提取的组分的不同，可分为固–液萃取法和液–液萃取法。

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