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糖化作用讓身體老化與發炎？避開這食物輕鬆打造凍齡體質

一旦攝取過多醣類，血液裡充滿的糖分會滲出血管，黏附在蛋白質上。當這類化合物的糖濃度過高，將會出現名為「梅納反應」(maillard reaction)的褐變 ...

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