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蛋白、蛋黃、全蛋、淡奶油、黃油這麼多種打發你知道區別嗎?

蛋白 、蛋黃、全蛋、淡奶油、黃油這麼多種打發你知道區別嗎? 2021-01-18 小小聊食物. 烘焙本質上是一個和麵團中的氣體打交道的過程，而其中使麵團蓬鬆的物理方式主要 ...

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