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蛋白脆餅食譜
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入口即化的馬林糖瑞士蛋白霜(Meringue)蛋白餅ㄧ次就學會 ...
將沸騰的糖漿攪拌進蛋白,所製作出的脆餅會十分穩定而且柔軟,不容易垮塌。義式蛋白霜可 ... 由於義式蛋白霜比較軟,一般不會單烤使用,而是成為其他食譜的一部份。
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