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[爆卦]法式蛋白餅是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇法式蛋白餅鄉民發文沒有被收入到精華區：在法式蛋白餅這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 法式蛋白餅產品中有23篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 月餅節又快到了，往往會整盒被我全部吃光光的月餅禮盒，都是『西點式』的做法，哈哈～ 中式月餅我就愛港式白蓮蓉和蘇式月餅，或是酥皮類的蛋黃酥之類的，但西點類的就會被我拿來當下午茶點心，慢慢地嗑掉。 今年 @silksplacetainan 台南晶英酒店推出的『月耀法頌』月餅禮盒，是法籍甜點主廚羅倫的...

　同時也有98部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店，也在其Youtube影片中提到，做甜點常常會剩下蛋白怎麼辦？ 除了做杏仁瓦片外，你現在還有另外一個選擇～ 簡單好吃還能當喜餅，是不是很棒！ 喵～ 材料 --------------------- 無鹽奶油40g/蛋白一顆/低筋麵粉40g/白砂糖40g/鹽巴一撮/香草籽醬些許/檸檬皮1/4顆 170度烤10分鐘 喜歡我們的影片，...

「法式蛋白餅」的推薦目錄

法式蛋白餅 在 ?????? Instagram 的最讚貼文

2021-07-11 09:04:16

📍Kenfood啃食物 2021新年的一年啃食物迎來了 金牛!! 福牛!! 旺牛!!三種禮盒🎁 店家嚴選在地特產製造而成的餅乾與糖果 精心設計了春節禮盒 光看盒子的包裝就很誘人 - 🌟福牛禮盒 (中盒) $780 (含提袋) 春節禮盒1/31前預購 $660 可指定日期取貨或宅配 下單日須距離出貨日...

法式蛋白餅 在 ? HK Blogger x 你的飲食指南??? Instagram 的最佳解答

2021-01-12 08:04:25

❀花香Afterfloom Tea Set❀ 台式 x 法式 fushion下午茶 🇹🇼台式元素加入傳統下午茶當中🫖, 好有特色, 賣相精緻, 充滿少女心💕, 啱哂閨蜜打卡呢! 有冇諗過鵝肝醬可以同馬卡龍組成一個組合? 一鹹一甜, 想知係咩味, 就要去試吓喇😜! 另外, 豬仔造型蛋白餅超得意🐷,...

  • 法式蛋白餅 在 Facebook 的最佳解答

    2021-08-03 23:18:19
    有 67 人按讚

    月餅節又快到了，往往會整盒被我全部吃光光的月餅禮盒，都是『西點式』的做法，哈哈～

    中式月餅我就愛港式白蓮蓉和蘇式月餅，或是酥皮類的蛋黃酥之類的，但西點類的就會被我拿來當下午茶點心，慢慢地嗑掉。

    今年 @silksplacetainan 台南晶英酒店推出的『月耀法頌』月餅禮盒，是法籍甜點主廚羅倫的拿手點心，裡頭有抹茶味的法式蛋白餅、覆盆莓脆餅、百香果磅蛋糕球和可可熔炭瑪德蓮四種不同口味的法式甜點，相當適合搭配咖啡或紅茶一起品嘗！

    每款甜點都用可愛的馬口鐵盒盛裝，再用蒂芬妮藍的盒子盛裝，吃完之後還可以留下小罐子裝小飾品，大愛～～

    這款一盒780大洋，很值得入手喔！

    哪裡買：
    台南晶英酒店
    台南市中西區和意路1號
    06-390-3025
    https://shop.silkshotelgroup.com/products/cid/987

    #月餅 #mooncake #sweet #dessert #igdaily #photooftheday #米兒情事

  • Chez la Vie

    法式蛋白餅 在 Chez la Vie Facebook 的最佳貼文

    2021-06-15 17:11:50
    有 46 人按讚

    💝字母/ 數字蛋糕
    🌞要抖抖暑啦~~
    秋季前最後機會👋🏼👋🏼

    💕 Chez la Vie 字母蛋糕 🍰
    6月17日(星期四) 1000-1330 🈵️
    6月19日(星期六) 1530-1900 🈵️
    7月8日 (星期四)1530-1900 *最後一位
    7月10日(星期六) 1530-1900 🈵️
    7月11日 (星期日) 1000-1330 *加開

    地點 ：Chez la Vie 一善。甜藝
    銅鑼灣耀華街39號南慶坊17樓

    課程內容：
    🎀 經典法式蛋白餅 (實習設計及唧蛋白餅）
    🎀 日式海綿蛋糕 (實習）
    🎀 獨一無二的字母/數字蛋糕
    🎀 字母蛋糕裝飾技巧 (實習）
    *可自選字母/ 數字/ 圖案 (例如心形❤️)
    **此課程會專用日本紫羅蘭低筋麵粉、日本青森縣受賞雞蛋、4-6款新鮮水果及新鮮有機食用花 (視乎供應情況而定)等等
    **圖片只供參考，課堂沒有提供/ 教授馬卡龍

    📲查詢/ 報名WhatsApp 97259125
    https://wa.me/message/5GLZFWOIQQ5HB1

    #學生作品
    #親子烘焙
    #字母蛋糕
    #一善甜藝
    #BakewithVie

    💝 Edible Beauty 👩🏻‍🍳 Bake with Vie 💕
    laVie甜品. 生活 IG⏩ http://instagram.com/chez_la_vie
    每日好便當 IG⏩ http://instagram.com/daydayho.bento
    FB▶️ https://m.facebook.com/chezlavieestbelle/

  • Chez la Vie

    法式蛋白餅 在 Chez la Vie Facebook 的最佳貼文

    2021-05-06 22:56:41
    有 39 人按讚

    謝謝捧場🥰🥰😘
    好多人都話因為見到我做嘅蛋糕好靚
    所以嚟報名

    靚之外，仲好玩又好味🤩🥳🥳
    「Chez la Vie 字母蛋糕」你學咗未呀？😂😂

    5月課堂全🈵️🈵️
    最新時間表～
    6月6日(星期日) 1000-1330
    6月6日(星期日) 1530-1900
    6月8日(星期二) 1000-1330
    6月8日(星期二) 1530-1900
    6月17日(星期四) 1000-1330
    6月17日(星期四) 1530-1900
    6月19日(星期六) 1000-1330 *父親節前夕 🈵️🈵️
    6月19日(星期六) 1530-1900 *父親節前夕

    地點 ：Chez la Vie 一善。甜藝
    銅鑼灣耀華街39號南慶坊17樓

    課程內容：
    🎀 經典法式蛋白餅 (實習設計及唧蛋白餅）
    🎀 日式海綿蛋糕 (實習）
    🎀 獨一無二的字母/數字蛋糕
    🎀 字母蛋糕裝飾技巧 (實習）
    *可自選字母/ 數字/ 圖案 (例如心形❤️)
    **此課程會專用日本紫羅蘭低筋麵粉、日本青森縣受賞雞蛋、4-6款新鮮水果及新鮮有機食用花 (視乎供應情況而定)等等
    **圖片只供參考，課堂沒有提供/ 教授馬卡龍
    **歡迎親子，可帶一個4-12歲小朋友

    ⚠️ 只接受Whatsapp 報名97259125
    https://wa.me/message/5GLZFWOIQQ5HB1

    #BakewithVie
    #一善甜藝
    #字母蛋糕

    💝 Edible Beauty 👩🏻‍🍳 Bake with Vie 💕
    laVie甜品. 生活 IG⏩ http://instagram.com/chez_la_vie
    每日好便當 IG⏩ http://instagram.com/daydayho.bento
    FB▶️ https://m.facebook.com/chezlavieestbelle/

  • 厭世甜點店

    法式蛋白餅 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文

    2021-09-23 22:00:12

    做甜點常常會剩下蛋白怎麼辦？
    除了做杏仁瓦片外，你現在還有另外一個選擇～
    簡單好吃還能當喜餅，是不是很棒！
    喵～

    材料
    ---------------------
    無鹽奶油40g/蛋白一顆/低筋麵粉40g/白砂糖40g/鹽巴一撮/香草籽醬些許/檸檬皮1/4顆
    170度烤10分鐘

    喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入我們的姐夫大家庭～連結在此!!!
    https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join

    每週四和週日晚上更新，更多花絮請上臉書和IG
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    追蹤IG ➔https://www.instagram.com/energydessert2019
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  • Saturn Kitchen

    法式蛋白餅 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳貼文

    2021-09-11 22:00:11

    中秋節快樂！
    今天做了一個法式達克瓦茲
    只要掌握技巧，做起來其實很簡單
    是送禮的好選擇


    👩‍🍳【食譜Equipment】👨‍🍳

    ▣ 材料 - 焙茶內餡
    ﹒焙茶粉_____________ 10g
    ﹒砂糖_______________ 30g
    ﹒玉米粉_____________ 8g
    ﹒鮮奶油1____________ 60g
    ﹒奶油_______________ 30g
    ﹒鮮奶油2____________ 260g

    ▣ 材料 - 餅皮
    ﹒杏仁粉_____________ 30g
    ﹒中筋麵粉___________ 8g
    ﹒糖粉_______________ 10g
    ﹒蛋白_______________ 35g
    ﹒砂糖_______________ 20g


    👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
    ■Sony A7iii
    ■SIGMA 24-70
    ■RODE Video Mic Pro plus

    👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
    ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

    post-title
  • LamaShania

    法式蛋白餅 在 LamaShania Youtube 的最佳解答

    2021-08-26 21:15:00

    今天的影片很特別，要跟 WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim，一起做達克瓦茲。
    👉 Tim 現在也有開設法式甜點課程：https://to.seeducation.tw/3j2yty

    達克瓦茲是法式甜點的代表之一，餅乾表皮脆脆的，夾上卡士達醬，一口咬下，入口即化。達克瓦茲餅乾，因為使用打發的蛋白，與少少的麵粉，形成非常輕盈蓬鬆的口感，加上夾層中滑順的巧克力卡士達醬，口感層次豐富，經典又好吃。如果喜歡法式甜點的朋友，一起來動手做做看吧!

    【達克瓦茲食材】
    蛋白90克
    砂糖33克
    杏仁粉51.6克
    糖粉33克
    低筋麵粉15克
    純糖粉適量

    【巧克力卡士達醬食材】
    牛奶110克
    鮮奶油25克
    糖15克
    蛋黃20克
    玉米粉5克
    70%巧克力42.5克

    詳細操作步驟，請看影片喔。

    看完影片中主廚 Tim 的教學步驟，有沒有覺得達克瓦茲，還滿簡單的。很多朋友覺得法式甜點都很難，且需要很多工具。但看完這影片，你就會鬆一口氣，主廚 Tim 會分享很多製作達克瓦茲的小撇步，例如:最重要的蛋白攪拌樣態、家用烤箱溫度調整，每一道步驟主廚 Tim 都仔細說明，看著影片，自己就能在家做出專業級的達克瓦茲喔。

    WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim 非常厲害，從一開始的自學出身、然後遠赴法國廚藝學校學藝(並以優異第一名畢業)、在法國米其林三星餐廳實習，到現在經營 WUnique
    Pâtisserie 法式甜點店，他對法式甜點有滿滿的熱情。這次他將透過學籽線上課程平台，分享如何在家應用現有烘焙工具，搭配家用烤箱，做出一道道的法式甜點。

    也因為 Tim 自學甜點的經驗，累積了很多學習法式甜點的心得，非常了解新手的困難點， 而且線上課程的好處是，可以無限次數的重複觀看，不懂的地方，可以隨時回放或暫停，非常方便。

    「每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課」
    📌總共有8道甜點，由淺入深帶你認識法式甜點
    📌經典法式甜點，包含：聖多諾黑、翻轉蘋果、經典巧克力塔、焦糖達克瓦茲。
    📌WUnique Pâtisserie 熱賣品項，例如：栗宴、楊枝甘露、檸啡、五木。

    通通可以在線上課程中學到。目前線上課程，正在熱賣中，有興趣的朋友，請點選下面連結購買，享有募資優惠喔！

    【 推薦 】每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課
    👉 募資優惠倒數中：https://to.seeducation.tw/3j2yty

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