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如何打發雞蛋 - Motics

打發蛋白 前，一定要確認盆子和攪拌匙乾淨、無油、無水。 ... 冷藏的蛋會比室溫的蛋還要難打發，但是打好的蛋白霜會比較細膩。 ... 究竟煮溏心蛋的最佳時間要多久？

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