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打發蛋白和打發蛋黃的區別- 經驗知識 - 知知馆- 家常美食

打發蛋白 和打發蛋黃的區別內容：打發蛋黃其實就是混合原料，而打發蛋白 ... 不同的蛋糕對於蛋白的打發要求是不一樣的，如圓模具製作戚風蛋糕必須要打 ...

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