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蛋白打發要多久
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新手必备的蛋白+奶油打发详解【附好做的几种点心食谱】
蛋白 蛋黄分离时不要弄破蛋黄,因为蛋黄内的卵磷脂会影响蛋白打发,可能导致打发不起来或者稳定性不好。 打发蛋白的打蛋盆和搅拌器都要无水无油,否则水和 ...
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