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如何轻松打发蛋白并防止快速消泡?|COUSS烘焙小常识 - 搜狐

3、打发蛋清要有耐心，如果没有打到要求的状态时，不管已经打了多久，要求的状态没有出现就要打下去，如果没有打到位，进行下一步的操作，蛋糕就会失败，且没有可以挽救的 ...

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