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是誰發現了蛋白可以被打發成蛋白霜?關於蛋白打發那些事兒

打發蛋白 是製作蛋白糖、戚風蛋糕等甜品的必需過程。 ... 地方面，目前有人傾向認爲蛋白霜發源自瑞士：畢竟它的英文名稱Meringue，來自法語同一詞彙， ...

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