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牡蠣- 維基百科，自由的百科全書

蚵仔 酥：又稱蚵仔炸、炸蚵仔酥、蚵酥，牡蠣裹地瓜粉或太白粉後，入鍋油炸。臺灣 ... 海人取之皆鑿房，以烈火逼開，挑取肉食之，自然甘美，更益人美顏色細肌膚，海族之最貴者 ...

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