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【咖啡器材】虹吸式咖啡壺沖煮原理與基本煮法 - 步昂咖啡

其運作原理直到今天仍然非常吸睛：利用下壺的水加熱後產生的蒸汽壓力，將壺內的水推往上壺，再浸濕、萃取上壺的咖啡粉，接著移除虹吸壺的下壺熱源使壓力 ...

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