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吃海鮮＝高膽固醇？醫師破解「飲食三迷思」挑對部位

魚皮、魚卵或內臟的膽固醇含量，較魚肉高出許多，尤其蝦、蟹的膽固醇多集中於頭部、卵黃、內臟，將這些部分去除，膽固醇含量可大幅降低。 ... 虱目魚、烏魚、鱈魚：.

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