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[達人專欄] 《玩食》乾煎虱目魚肚- 不黏鍋，這樣煎。

首先虱目魚肚徹底清洗乾定，使用廚坊紙巾輕壓吸乾水份，撒上鹽巴。 · ※如果你是不沾鍋之類的特殊鍋具就不適合這動作，會壞。 · ※乾鍋冷油的技法，不管煎魚煎 ...

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