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張欣民：外送平台會是店面的救星嗎？ - 工商時報

... 不需要光鮮門面，但至少需要一個能夠商業登記或是能辨識的店招。這就是所謂的「幽靈廚房」或「虛擬餐廳」，某種程度他們也增加了次級店面的需求。

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