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蘿蔔排骨湯
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No.125 搞懂汆燙就是時候了_蘿蔔排骨湯 - 中島二三事
【祕訣二】倒入冷水冷水煮湯,目的是要讓排骨和蘿蔔的甜味可以融入湯中,但缺點是湯色會比較混濁。反之,一開始用滾水的話,食材愈熱有些物質凝固被封在 ...
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「蘿蔔排骨湯」
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