【蟲草花合集】

1. 【蟲草花排骨湯】
蟲草花性質溫和，滋潤又對氣管好，加埋排骨鮮甜又好飲，係四季必喝湯水之選。
烹飪時間： 1 小時

食材：
蟲草花 30 克
排骨 1 斤
杞子 2 克
薑片 4 片
蔥 1 棵
紹興酒 1 湯匙
水 800 毫升
紅棗 5 粒
鹽 1/2 茶匙
雞粉 1/2 茶匙

烹飪步驟：https://bit.ly/3fJYyQ7

2. 【蟲草花粟米紅蘿蔔馬蹄素湯】
蟲草花有補肺補腎、止咳功效，紅蘿蔔補血強身，馬蹄更可潤腸通便作用，呢款湯水啱哂夏日飲又清甜。
烹飪時間： 1 小時

食材：
蟲草花 30 克
粟米 2 條
甘荀 1 條
腰果 20 粒
馬蹄 8 粒
水 1800 毫升

烹飪步驟：https://bit.ly/3jFx1jT

3. 【舞茸蟲草花素湯】
這道素湯菇味濃郁，用腰果取代肉類更健康！
烹飪時間: 1 小時

食材：
乾舞茸 50 克
蟲草花 15 克
粟米 1 條
紅蘿蔔 1 條
腰果 30 克
鹽 適量

烹飪步驟：https://bit.ly/37wpyxY

小暑最好飲馬蹄椰子番薯排骨湯 - 陳沛思

「天氣炎熱，最好就游泳。」Ada說。

「不知不覺，這一年已經過了一半，又到了最熱的日子。夏至日是一年日照最長的一日，過了這天，夏天踏入下半場。白天時間日漸減少，自然界的能量也在一天一天地萎縮，陽氣減少，陰氣漸增。小暑大暑，上蒸下煮。夏至過後天氣更炎熱，因為自然界的熱力正在收縮、沉降，壓迫地面，造成夏天下半場又熱又翳悶，就是暑熱。

所謂熱在三伏，身體陽氣浮於肌表，這時可作天灸療法。因應體質和病情需要，在相應穴位敷貼天灸藥物，使體內寒邪、痰濕水飲等病理因素順天地大勢由肌表而出，從而達到預防和治療疾病的目的。大部分虛寒問題如哮喘和過敏性鼻炎都有幫助。」我說。

「究竟今年三伏天灸何時開始？坊間的日子好像不一樣。」Ada不明白道。

「根據古代曆法，由夏至後的第三個庚日開始初伏，維持十天。今年夏至日剛好為庚子日，按計算當日為第一個庚日，由此推算第三個庚日是七月十一日。」我說。

「原來如此。」Ada說。

「飲食方面，小暑固然要煲消暑祛濕湯。我建議吃馬蹄。馬蹄，中醫學名為荸薺，性寒，味甘，有清熱生津、化痰明目、消積的功效。曬太陽，易口渴，多吃生津食物如椰子。椰子味甘，性平，入胃、脾、大腸經，有益氣生津的功效。脾胃當然不能忽略，紅蘿蔔和番薯是好選擇。紅蘿蔔性平，味甘，入脾、肝、肺經，能下氣寬中、健脾消食、化痰。番薯性味甘平，入脾、腎經，功效有補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。這些材料就成了小暑的消暑養生湯水。」我說。

「馬蹄湯很好喝。」Ada笑說。

「天氣炎熱，大家都喜歡水上活動。戶外活動要小心中暑。」我說。

「還要預約三伏天灸。」Ada說。

原文：經濟通

#健康

#蕃茄玉米排骨湯

最近有許多媽咪詢問我能不能分享簡單好上手的湯品？
就來分享這道我常做的【蕃茄玉米排骨湯】吧！
(這是過年前隨手拍的影片，片長很短😅)

蕃茄含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維，以及多種抗氧化物，具有開胃、抗老、防癌、益氣補血、促進腸胃蠕動...等功效，是非常棒的養生聖品呢！
只要以"蕃茄&排骨"為基底，再加入其他蔬果菇類，就是一鍋清甜好喝的湯品喔！😍
(如果喜歡湯頭濃郁，可以先以蒜末爆香，翻炒紅蘿蔔&蕃茄，再加水、排骨和其他食材)

最近天氣變化大，為自己&家人煮一鍋養生滋補的湯品吧！😉

#蕃茄玉米排骨湯 #蕃茄料理 #簡易湯品

最近有許多媽咪詢問我能不能分享簡單好上手的湯品？
就來分享這道我常做的【蕃茄玉米排骨湯】吧！
(這是過年前隨手拍的影片，片長很短XD)

蕃茄含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維，以及多種抗氧化物，具有開胃、抗老、防癌、益氣補血、促進腸胃蠕動...等功效，是非常棒的養生聖品呢！
只要以"蕃茄&排骨"為基底，再加入其他蔬果菇類，就是一鍋清甜好喝的湯品喔！
(如果喜歡湯頭濃郁，可以先以蒜末爆香，翻炒紅蘿蔔&蕃茄，再加水、排骨和其他食材)

最近天氣變化大，為自己&家人煮一鍋養生滋補的湯品吧！^_^

材料
蓮藕 約一斤（九孔白花藕）
清水 一盆 粗鹽 一湯匙
錫紙 一張
清水一盆粗鹽一湯匙
花豆 約 二両
乾栗子 約 10粒
脫水淮山 約 二両
紅蘿蔔 一條
排骨頭 約 一斤
蜜棗 二粒
果皮 一片
清水 約2000-2500 毫升
粗鹽 適量

鮮淮山 約二條
紅蘿蔔 一條
粟米 2條
粟米鬚 適量
豬骨 約一斤半
果皮 一片
蜜棗 三粒
清水 約 3500毫升
粗鹽 適量