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想試出一家臺菜餐廳的功力，點菜首選「菜脯蛋」 - 閱讀最前線

菜脯蛋作法簡單，陽春版的是打散的蛋混合蘿蔔乾丁與蔥花乾煎，這端看做菜者的心情，心情好時，煎出來的蛋形邊緣整齊、圓滑又漂亮；但一大早要起床做菜心情 ...

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