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蘋果怎麼吃最營養？營養師解惑鹽水怎麼泡、要不要削皮

蘋果 當中鐵質含量很少，會變黑是因為蘋果中含多酚氧化酵素和多酚物質，在果實切開後接觸到氧氣，氧化酵素進一步將多酚類物質變成醌類(quinones)，醌類 ...

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