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為何一顆蘋果吃下肚，營養可能只剩不到一半？

《營養學雜誌》(The Journal of Nutrition) 刊發了德克薩斯大學奧斯丁化學與生物化學學院研究團隊的研究成果，稱過去半世紀以來，許多食物的營養價值在「不斷下降」，現代 ...

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