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蘋果氧化原理
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http://ir.lib.cyut.edu.tw:8080/bitstream/310901800/27846/1/101CYUT5500024-001.pdf
朝陽科技大學應用化學系碩士論文
象,進行總酚含量、還原力、DPPH自由基清除力三個抗氧化力實驗,並加 ... 蔬果有不同的營養價值,所以都應均衡食用,這項攝食原理即稱為蔬果的.
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