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蘋果氧化原理
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苹果氧化了还有营养吗-爱问知识人
苹果 里面还含有一种氧化酶,当空气遇到果肉,在氧化酶的催化下,果肉中的有机物质就被氧化。但是变色后的【苹果肉不影响食用。其他的营养成分并不会在空气 ...
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「蘋果氧化原理」
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