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蘋果氧化原理
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蘋果鹽水 - Thx
也有人用維生素C讓變黑的蘋果「返白」, 利用氧化還原的原理,將發黃的蘋果放進 ... 但是,蘋果本身是鈉含量低的水果,泡鹽水反而會有高鈉鹽水可以抑制多酚氧化酶等酶 ...
確定!
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「蘋果氧化原理」
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