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蘋果加鹽水原理
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【2020 全國科學探究競賽-這樣教我就懂】 國中組成果報告表單
蘋果 變色必須同時具有酵素、多酚類基質、氧氣與水等四項條. 件。 我們這次把蘋果浸泡於約0.8%的鹽水和糖水、白醋、水,及放置在空氣中,來比較哪種溶.
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