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請你跟我這樣過4：食物安全吃健康 - 第 4 卷 - 第 149 頁 - Google 圖書結果

另外不少水果在切開後,放置一段時間,會出現變色反應,我們稱之為「褐變」,最具代表性的水果,就是「蘋果」。以前常聽說,蘋果會變色,是因為富含鐵質,鐵接觸到空氣氧化, ...

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