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梨子切開容易變黑嗎？教你這樣切變白嫩！ - 新唐人電視台

其實水果變黑跟鐵質一點關係也沒有，水果變黑的主因是含有多酚（POLYPHENOL）以及多酚氧化酶（POLYPHENOL OXIDASE），大家都聽過「蘋果多酚可以抗氧化」， ...

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