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蘇 比 斯 醬
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第一節基本西餐烹飪術語
醬 。 5. Bisque(英):這是一道利用蝦殼與鮮奶油. 烹調後,再用果汁機打成泥的淡紅色濃湯。 ... 義):佛羅倫斯式菜餚。 ... Tiramisù(義):提拉米蘇。
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